Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Rețetă clasică de gazpacho

Rețetă clasică de gazpacho

0
475
Bucătărie Italiană
Conținut caloric 36,3 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * 4,5 gr.
Carbohidrați * 4,4 gr.
* la 100 gr. produs
Rețetă clasică de gazpacho
Conţinut

Vă sugerez să faceți gazpacho conform rețetei clasice. Supa de legume tocate la rece vă va oferi o plăcere gastronomică de neuitat. Combinația perfectă de arome proaspete vă va înveseli. Vă recomand să pregătiți gazpacho în sezon cu legume proaspete și de preferință din legume cultivate cu propriile mâini.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Clătiți roșiile sub apă curentă și lăsați-le să se usuce. Faceți tăieturi încrucișate pe roșii. Se toarnă cu apă clocotită pre-pregătită timp de doar un minut și se transferă imediat în apă cu gheață, se curăță ușor pielea. Dacă nu doriți să eliminați pielea, săriți peste acest pas.
Etapa 2 din 5
Spălați bine castraveții, curățați-i cu un cojitor de legume, tăiați în mai multe bucăți. Așezați roșiile într-un pahar de blender manual, adăugați jumătate de castraveți și tăiați până se omogenizează. Se toarnă masa rezultată într-un recipient adânc și se adaugă sucul de roșii.
Etapa 3 din 5
Curățați ceapa (eu am folosit roșu, este mai puțin amară) și tăiați-o în mai multe bucăți. Tăiați ardeiul gras conservat în mai multe bucăți. Așezați legumele pregătite într-un castron blender. Puteți pune toate ingredientele într-un pahar mare de blender și măcinați imediat, dar blenderul meu este mic, așa că gătesc așa.
Etapa 4 din 5
Transferați masa rezultată într-un recipient cu restul ingredientelor tocate. Curățați castravetele rămas, dacă este necesar, și tăiați cubulețe mici. Se transferă în recipient cu gazpacho. Adăugați sos Tabasco, sare, piper negru, ulei de măsline și oțet de vin roșu după gust. Se amestecă bine.
Etapa 5 din 5
Apoi dați la frigider timp de aproximativ 1 oră. Transferați gazpașul răcit într-un castron adânc. Se servește garnit cu crutoane și ierburi tocate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *