Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho în spaniolă

Gazpacho în spaniolă

0
490
Bucătărie Italiană, spaniolă
Conținut caloric 54,8 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 2,4 gr.
Carbohidrați * 12,2 g
* la 100 gr. produs
Gazpacho în spaniolă
Conţinut

Când te-ai săturat de diverse okroshkas și frisoane și vrei un fel de vas de răcire, există posibilitatea de a găti un gazpacho minunat. Gazpacho este o supă tradițională de vară spaniolă făcută cu roșii suculente cărnoase și servită rece.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Clătiți roșiile sub apă curentă și lăsați-le să se usuce. Faceți tăieturi încrucișate pe roșii.
Etapa 2 din 13
Se toarnă cu apă clocotită pre-pregătită timp de doar un minut și se transferă imediat în apă cu gheață, se curăță ușor pielea.
Etapa 3 din 13
Tăiați roșiile decojite în mai multe bucăți.
Etapa 4 din 13
Spălați castraveții bine, curățați-i cu un cojitor de legume, tăiați în bucăți mari.
Etapa 5 din 13
Se spală ardeiul gras roșu, se usucă și se curăță de semințe și miez, tăiate cubulețe mari.
Etapa 6 din 13
Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă.
Etapa 7 din 13
Tăiați crusta de pe o felie de pâine albă și tăiați-o cubulețe. Puneți legumele pregătite și feliile de pâine într-un pahar de blender, adăugați sare de masă, zahăr granulat, suc de lămâie, oțet de vin roșu și sos Tabasco, măcinați până la omogenizare.
Etapa 8 din 13
Ștergeți masa rezultată printr-o sită fină.
Etapa 9 din 13
Se toarnă masa de legume piure într-un recipient adânc, se adaugă ulei de măsline și se dă la frigider cel puțin 2 ore.
Etapa 10 din 13
Între timp, curățați ceapa (eu am folosit roșu, este mai puțin amară) și tocați-o mărunt. Se spală ardeii grași verzi, se usucă și se curăță de semințe și miez, tăiați în cuburi mici.
Etapa 11 din 13
Pentru pâinea albă, tăiați crusta și tăiați în cuburi medii.
Etapa 12 din 13
Încălziți tigaia bine la foc mediu, turnați cantitatea necesară de ulei de măsline, adăugați cuburi de pâine albă, sare după gust și prăjiți până se rumenesc, amestecând ocazional.
Etapa 13 din 13
Transferați gazpașul răcit într-un castron adânc, ornați cu cuburi de ceapă dulce roșie și ardei grași. Serviți cu crutoane deasupra și stropite cu ulei de măsline.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *