Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho cu carne

Gazpacho cu carne

0
1027
Bucătărie Italiană
Conținut caloric 46,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 10 h.
Proteine ​​* 3,1 gr.
Grăsimi * 3,9 gr.
Carbohidrați * 5,5 gr.
* la 100 gr. produs
Gazpacho cu carne
Conţinut

O supă rece spaniolă făcută din piure de legume este ușor de preparat și nu necesită fierbere. Cu chiftele delicate de pui aburite, piure cu o aromă pronunțată de roșii și condimente picante, va deveni felul tău preferat. Mai degrabă, aceasta este o supă de vară, dar o puteți încălzi puțin și o puteți servi în orice moment al anului.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Macinati cateii de usturoi intr-un mortar cu sare. Sparte pâinea și zdrobește totul din nou.
Etapa 2 din 10
Se toarnă uleiul într-un jet subțire și se macină în continuare masa cu un pistil. Acoperiți și lăsați să stea timp de 1,5 ore.
Etapa 3 din 10
Se curăță ceapa, se clătește și se toacă mărunt. Se adaugă oțet și se amestecă.
Etapa 4 din 10
Spălați roșiile și faceți o tăietură încrucișată pe fiecare. Se înmoaie în apă clocotită 1 minut și se scoate coaja. Tăiați-le în 4 bucăți și tăiați semințele. Spălați și curățați castraveții. Măcinați în cuburi mici.
Etapa 5 din 10
Clătiți ardeiul, puneți-l pe o foaie de copt și periați cu ulei. Coaceți-l la 200 de grade 10 minute până când se înnegrește și se bronzează. Așezați imediat într-un castron și acoperiți timp de 5 minute.
Etapa 6 din 10
Îndepărtați ardeii și scoateți tulpina cu semințe.
Etapa 7 din 10
Se spală pătrunjelul, se separă frunzele și se toacă. Așezați legumele într-un blender (puteți în porții) și macinați-le în piure. Se amestecă totul și se adaugă ceapa în oțet. Pune condimentele din mortar în supă și amestecă bine. Se da la frigider gazpacho timp de 8 ore.
Etapa 8 din 10
Se clătește fileul de pui și se pisează în carne tocată, se sare și se piperează puțin, se adaugă turmeric.
Etapa 9 din 10
Formați carnea tocată în chiftele și aburiți-le într-un aragaz lent sau într-o cratiță.
Etapa 10 din 10
Serviți supa de piure, subțiată ușor cu apă rece, dacă doriți, și așezați câteva chiftele de pui în centru.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *