Glazură pentru tortul de Paște din zahăr și proteine cu lămâie
0
2276
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
114 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
15 minute.
Proteine *
5,7 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
25,7 g
Această glazură pentru prăjiturile de Paște, poate, poate fi numită clasică. Il pregatim pe baza de albus de ou cu adaos de zahar granulat si suc de lamaie. Masa este dulce, cu un ușor indiciu de aciditate citrică. Acoperirea unei astfel de glazuri pe prăjituri gata făcute arată foarte elegant. Stratul superior al masei se usucă, dar în interiorul glazurii rămâne plastic. La tăiere, acoperirea practic nu se sfărâmă. Cu toate acestea, dacă glazura se aplică prea subțire, se va usca până la o lumină clară și se va sparge ușor. Prin urmare, atunci când decorăm prăjiturile de Paște, încercăm să alegem grosimea optimă a stratului.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă zeama de lămâie în masa rezultată și se amestecă din nou. Acum adăugați zahărul glazur rămas și atingeți grosimea dorită. Glazura finită trebuie să fie destul de groasă, astfel încât să poată fi răspândită pe suprafața prăjiturilor și, în același timp, pentru a nu se răspândi. Este posibil să aveți nevoie de mai mult zahăr pudră decât este indicat în rețetă, deoarece albușurile pot fi de diferite dimensiuni. La sfârșitul gătitului, glazura poate fi colorată cu câteva picături de colorant gel.
Poftă bună!