Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Gheață pentru tort de Paște din zahăr glazură și gelatină

Gheață pentru tort de Paște din zahăr glazură și gelatină

1498

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 114,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 15 minute.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 25,6 g

Gheață pentru tort de Paște din zahăr glazură și gelatină

Conţinut

Glazura ideală este lucioasă, plastică, plăcută la gust, ușor de preparat, nu se sfărâmă la tăiere. Trebuie să decorați prăjiturile cu el imediat, deoarece prinde și se îngroașă destul de repede.

Ingrediente

Gelatină comestibilă 12 lingurițe Apă 3 linguri Zahăr pudră 100 g Suc de lămâie 1 linguriță

Procesul de gătit

Puneți gelatina într-un castron și umpleți-o cu o lingură de apă din total. Se amestecă și se lasă să se umfle timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.

Pentru a prepara siropul de zahăr, puneți zahărul pudră într-o cratiță, turnați apa rămasă și cantitatea specificată de suc de lămâie. Se amestecă și se pune pe aragaz. Se încălzește siropul la fierbere cu agitare și se scoate din aragaz.

Adăugați gelatina înmuiată în siropul fierbinte și amestecați bine cu o spatulă sau cu un tel.

Începeți să bateți siropul cu gelatină cu un mixer la viteză mare. Pe măsură ce bateți, masa va deveni albă, se va îngroșa și va deveni mai densă. Procesul de biciuire va dura aproximativ patru până la cinci minute.

Imediat după pregătirea glazurii, începem să o aplicăm pe suprafața prăjiturilor. Este convenabil pentru aceasta să înmuiați pur și simplu vârfurile prăjiturilor în glazură. De asemenea, puteți aplica glazura cu o perie din silicon.