Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Glazura pentru prăjituri cu lapte, care nu se sfărâmă sau se lipeste

Glazura pentru prăjituri cu lapte, care nu se sfărâmă sau se lipeste

1582

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 195,3 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 15 minute.

Proteine * 2,1 gr.

Grăsimi * 9,7 g

Carbohidrați * 32,8 g

Glazura pentru prăjituri cu lapte, care nu se sfărâmă sau se lipeste

Conţinut

Standardul de glazură pentru decorarea tortului de Paște este luciul și textura sa non-sfărâmătoare și lipicioasă. Cel mai adesea, gelatina sau agar-agar se adaugă glazurii de lapte pentru aceste calități, dar ți se oferă o altă opțiune - glazura de lapte cu adaos de ciocolată albă. Această glazură este considerată cea mai delicioasă decorație pentru produse de patiserie festive.

Ingrediente

Zahăr pudră 100 g Laptele vacii 2 linguri ciocolata alba 1 BUC. Cofetaria stropeste pentru decorare

Procesul de gătit

Se toarnă cantitatea de zahăr pudră specificată în rețetă într-un castron separat și se adaugă mai întâi o lingură de lapte.

Apoi amestecați totul bine până se omogenizează. Masa ar trebui să fie suficient de groasă.

Apoi topiți ciocolata albă în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.

Transferați amestecul de lapte și zahăr pudră în ciocolata topită și amestecați bine. Dacă glazura dvs. este foarte groasă (depinde de calitatea ciocolatei albe), atunci adăugați încă o lingură de lapte.

Se amestecă din nou glazura până se omogenizează.

Glazura preparată cu lapte-ciocolată se aplică pe suprafața prăjiturilor răcite sub forma unui „capac alb ca zăpada”. Decorăm după bunul plac cu stropi de cofetărie, dar prăjiturile de Paști arată frumos chiar și fără decor. Pentru a întări glazura, puneți prăjiturile la frigider pentru o vreme.

Coacere delicioasă și de succes!