Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Glazura pentru tortul de Paște, astfel încât să nu se sfărâme sau să se lipească

Glazura pentru tortul de Paște, astfel încât să nu se sfărâme sau să se lipească

1776

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 114,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 15 minute.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 25,7 g

Glazura pentru tortul de Paște, astfel încât să nu se sfărâme sau să se lipească

Conţinut

O rețetă dovedită de glazură pentru prăjituri, care se dovedește a fi uniformă, suficient de densă, nu se lipeste sau se sfărâmă. Masa aderă bine la suprafața de coacere și nu se sfărâmă. Ingredientul principal este gelatina și zahărul granulat. Înmuiați granulele de gelatină, gătiți rapid siropul de zahăr lichid și amestecați totul împreună. Amestecul magic va produce o glazură groasă, densă, lucioasă, cu care este foarte ușor de lucrat.

Ingrediente

Gelatină comestibilă 1 linguriță Apă 2 linguri Pentru sirop: Apă 12 Art. Zahar granulat 1 lingură.

Procesul de gătit

Puneți gelatina într-un recipient mic și turnați două linguri de apă rece în ea. Se amestecă gelatina cu apă și se lasă amestecul să se umfle timp de douăzeci până la treizeci de minute.

Să trecem la prepararea siropului de zahăr. Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță mică, se toarnă apă, se pune pe aragaz. Aduceți siropul la fierbere în timp ce amestecați. Când siropul fierbe, gătiți-l câteva minute și scoateți-l din aragaz.

Adăugați gelatina îmbibată în siropul fierbinte, amestecați și începeți să lucrați cu un mixer la viteză mare.

Pe măsură ce bateți amestecul, amestecul va începe să devină mai alb, mai gros și să capete un luciu. Bateți până se obține o masă groasă, albă, strălucitoare.