Somon roz în folie cu smântână
0
2079
Bucătărie
european
Conținut caloric
117,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
55 de minute
Proteine *
8,9 gr.
Grăsimi *
9,7 g
Carbohidrați *
4 gr.
Somonul roz copt în folie cu smântână arată spectaculos și festiv, și în același timp este foarte simplu de preparat. Cel mai dificil și mai minuțios lucru este să tăiați peștele în file și să îndepărtați toate oasele. Apoi rămâne doar să ungeți peștele cu sos de smântână și să adăugați ceapă și brânză - restul va face cuptorul.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți somonul roz, desprindeți solzii, intestinul, tăiați aripioarele și capul. Tăiați peștele pe lungime în două jumătăți, făcând tăietura paralelă cu creasta. Îndepărtați osul vertebral și oasele mici care se extind din acesta. Uscați fileul pregătit cu un prosop de hârtie. Presărați peștele cu sare și piper negru și frecați condimentele în pulpă cu mâinile. Lăsați fileul să se marineze în timp ce pregătim sosul.
Pregătim o bucată de folie care se potrivește cu mărimea peștelui. Lubrifiați cu ulei vegetal pentru a evita lipirea. Punem somon roz pe folie unsă, ridicăm marginile foliei și facem laturi. Întindeți sosul de smântână peste file și puneți semicercuri de ceapă pe sos. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și presărați somonul roz deasupra.
Poftă bună!