Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Somon roz în aluat

Somon roz în aluat

0
1661
Bucătărie european
Conținut caloric 278,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 35 de minute
Proteine ​​* 12 gr.
Grăsimi * 13,9 gr.
Carbohidrați * 31,4 gr.
* la 100 gr. produs
Somon roz în aluat
Conţinut

Somonul roz are o textură uscată, așa că ar trebui să selectați pentru acesta metode de gătit care ar ajuta nu numai să păstreze gradul de suculență existent, dar ar da și unul suplimentar. Prăjirea în aluat „închide” bucățile de pește într-un cocon de aluat și își păstrează umiditatea naturală, în timp ce aluatul și untul în sine adaugă suculență și bogăție.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Uscați fileul de somon roz cu un prosop de hârtie și tăiați-l în felii transversale groase de un centimetru.
Etapa 2 din 8
Puneți bucățile într-un castron larg și presărați sare și piper negru. Se amestecă ușor cu mâinile și se lasă la marinat timp de 15-20 de minute.
Etapa 3 din 8
Se amestecă ouăle, sarea și făina într-un recipient separat. Frământați totul împreună cu un tel până obțineți o masă omogenă fără bulgări.
Etapa 4 din 8
Se toarnă aluatul pregătit într-un castron cu bucăți de somon roz și se amestecă. Încercăm să acoperim fiecare bucată de pește cu un aluat gros în timp ce amestecăm.
Etapa 5 din 8
Punem tigaia pe aragaz și turnăm în ea ulei vegetal rafinat în cantitate suficientă, astfel încât bucățile de pește să fie complet acoperite cu ulei. Ne încălzim la o stare fierbinte.
Etapa 6 din 8
Luați bucăți de somon roz în aluat pe rând și puneți-le în ulei fierbinte. Se prăjește la temperatura medie-ridicată.
Etapa 7 din 8
Când peștele este prăjit pe o parte până se rumeneste, întoarceți-l pe cealaltă parte.
Etapa 8 din 8
Scoatem somonul roz prăjit finit și îl punem pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Așezați bucățile de pește uscat pe un vas de servit și serviți fierbinte.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *