Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din pește
  3. ➠ Somon roz în aluat
  4. ➠ Somon roz prăjit în aluat

Somon roz prăjit în aluat

0
1278
Bucătărie european
Conținut caloric 209,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 35 de minute
Proteine ​​* 12,2 g
Grăsimi * 10,1 gr.
Carbohidrați * 49,9 g
* la 100 gr. produs
Somon roz prăjit în aluat
Conţinut

Somonul roz este un pește versatil, poate fi sărat, murat, copt și prăjit. Se dovedește incredibil de gustos și suculent în aluat, deoarece în timpul procesului de prăjire aluatul formează o crustă care sigilează toate sucurile din interior.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Decongelați somonul roz, intestinul, tăiați aripioarele, coada și capul, spălați și uscați carcasa cu prosoape de hârtie. Separați fileul de piele și oase, tăiați-l în mai multe bucăți egale, cu grosimea de 5-6 centimetri. File de sare de somon roz, condimentați, adăugați puțin zahăr.
Etapa 2 din 5
Curățați ceapa, spălați-o și radeți-o. Adăugați gălbenușul, făina, sarea și puțină apă în ceapă, înlocuiți aluatul. Într-un castron separat, bateți albușul și amestecați în aluat.
Etapa 3 din 5
Se toarnă uleiul de floarea-soarelui într-o friteuză și într-o tigaie bine încălzită. Ar trebui să existe suficient ulei, astfel încât fileurile de somon roz să plutească în lichid. Așteptați până când uleiul aproape fierbe. Scufundați bucățile de file în aluat, lăsați excesul de aluat să se scurgă.
Etapa 4 din 5
Scufundați peștele în grăsime adâncă, prăjiți timp de aproximativ 3-4 minute, întoarceți bucățile de file în timpul procesului de prăjire.
Etapa 5 din 5
Când fileul este rumenit, îndepărtați-l și așezați-l pe șervețele de hârtie, astfel încât excesul de ulei să se scurgă pe ele. Apoi, puteți întinde fileul pe frunze de salată și serviți vasul pe masă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *