Acasă
➠ Mâncăruri din pește
➠ Somon roz la cuptor
➠ Somon roz în smântână cu morcovi și ceapă la cuptor

Somon roz în smântână cu morcovi și ceapă la cuptor

2289

Bucătărie european

Conținut caloric 160,2 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 10 gr.

Grăsimi * 15,4 g

Carbohidrați * 5,3 gr.

Somon roz în smântână cu morcovi și ceapă la cuptor

Conţinut

Propun să gătești somon roz suculent și fraged în cuptor cu morcovi și ceapă în smântână. Felul de mâncare este perfect atât pentru fiecare zi, cât și pentru o sărbătoare festivă. Procesul de gătit a somonului roz este destul de simplu, cel mai dificil lucru este să curățați peștele.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine somonul roz, apoi îndepărtați măruntaiele, tăiați capul, coada și aripioarele. Clătiți bine carcasa în apă, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie, îndepărtați cu grijă creasta și alte oase. Tăiați fileul de somon roz rezultat în bucăți mici. Se sare și piperează somonul roz, se amestecă bine.

Clătiți morcovii sub apă și apoi, folosind un cojitor de legume, curățați-i, radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă, apoi tăiați-o în sferturi subțiri.

Încălziți bine o tigaie adâncă la foc moderat, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal, apoi întindeți legumele pregătite, amestecați bine și prăjiți până se înmoaie. Scoateți apoi tigaia de pe foc și răciți ușor legumele.

Puneți cantitatea necesară de maioneză și smântână într-un castron adânc, adăugați ouă de pui. Se rade brânza tare pe o răzătoare fină și se adaugă la ingredientele lichide, se amestecă bine până se omogenizează.

Așezați bucăți de somon roz într-un recipient cu sos pregătit și rotiți bine peștele în el. Ungeți o foaie de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal, apoi puneți bucățile de somon roz la mică distanță una de cealaltă, întindeți legumele prăjite deasupra, distribuiți sosul rămas peste bucățile de pește.

Așezați foaia de copt cu vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Scoateți cu grijă vasul finit din cuptor și răciți ușor.