Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din pește
  3. ➠ Somon roz la cuptor
  4. ➠ Somon roz în smântână cu legume

Somon roz în smântână cu legume

0
2699
Bucătărie european
Conținut caloric 117,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 75 minute
Proteine ​​* 8,9 gr.
Grăsimi * 9,7 g
Carbohidrați * 4,8 gr.
* la 100 gr. produs
Somon roz în smântână cu legume
Conţinut

Somonul roz este un reprezentant al familiei somonului cu un conținut ridicat de proteine. Carnea de somon roz este destul de uscată, prin urmare, înainte de coacere, se marinează sau se coace cu legume și sos. Aceasta este rețeta pe care vreau să o propun. Somonul roz în sos de smântână cu legume se dovedește suculent și fraged.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 14
Spălați bine morcovii, curățați-i cu un cojitor de legume. Razi morcovii decojiti pe o razatoare fina.
Etapa 2 din 14
Se curăță usturoiul și se toacă: se rade pe o răzătoare fină sau se trece printr-o presă. Se așază într-un castron mic și se lasă deoparte.
Etapa 3 din 14
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Etapa 4 din 14
Încălziți bine tigaia, adăugați puțin ulei vegetal, adăugați ceapa tocată și prăjiți până devine aurie, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 14
Puneți morcovii, răzuți pe o răzătoare fină, într-o tigaie până la ceapa prăjită. Gatiti, amestecand constant cateva minute.
Etapa 6 din 14
Apoi adăugați usturoiul tocat anterior. Se amestecă bine, se încălzește literalmente un minut și se îndepărtează imediat de pe foc.
Etapa 7 din 14
Luați o carcasă de somon roz, dacă este necesar, dezghețați-o. Îndepărtați măruntaiele și aripioarele. Clătiți bine sub apă curentă și uscați-l cu prosoape de hârtie. Feliați somonul roz pe lungime. Separați fileurile de oase.
Etapa 8 din 14
Ungeți un vas de copt cu puțin ulei vegetal. Tăiați fileul de somon roz pregătit în bucăți porționate, puneți într-o matriță.
Etapa 9 din 14
Condimentați somonul roz cu piper negru și sare. Puteți folosi ierburi uscate, dacă doriți.
Etapa 10 din 14
Aranjați legumele prăjite într-un strat uniform deasupra.
Etapa 11 din 14
Puneți smântâna într-un castron mic și adăugați cantitatea necesară de apă potabilă. Se amestecă bine.
Etapa 12 din 14
Se toarnă fileul de somon roz cu legume cu sosul rezultat.
Etapa 13 din 14
Așezați un vas de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și gătiți timp de 30 de minute. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină. După ce a trecut timpul, stropiți vasul cu brânză rasă și coaceți somonul roz încă 5 minute.
Etapa 14 din 14
Așezați peștele copt pe un platou de servire. Serviți somonul roz în porții cu salată proaspătă de legume și cartofi.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *