Somon roz prăjit
0
3219
Bucătărie
european
Conținut caloric
225 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
18,5 g
Grăsimi *
7 gr.
Carbohidrați *
82,7 g
Peștele crocant prăjit este o opțiune excelentă pentru pregătirea peștelui pentru o masă festivă sau pentru o cină de familie. Atât de ușor de preparat, dar surprinzător de gustos, este, apropo, perfect pentru o garnitură de cartof sau orez, sau pentru legume înăbușite, tu alegi!
Ingrediente
Procesul de gătit
Luăm somon roz pentru gătit, proaspăt sau congelat. Congelat - trebuie mai întâi să dezghețați puțin. Curatam pestii de solzi si scoatem inotatoarele. Facem o incizie longitudinală îngrijită pe abdomen și o intestinăm. Clătim bine cu apă, tăiem capul și coada. Tăiați carcasa finită în fripturi mici, de 3-4 centimetri lățime. Puneți somonul roz tocat într-un castron adânc, adăugați sare și condimente pentru pește. Se lasă la marinat 15-20 de minute.
Se toarnă făina într-o farfurie plată. Punem tigaia să se încălzească pe foc. Se toarnă ulei vegetal. Înmuiați bine fiecare bucată de somon roz în făină și puneți-o într-o tigaie fierbinte, astfel încât bucățile să nu se lipească strâns una de cealaltă. Se prăjește somonul roz timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Trebuie amintit că somonul roz nu este un pește foarte suculent și principalul lucru este să nu-l supraexpui într-o tigaie, altfel va fi complet uscat. Scoateți peștele finit din tigaie și puneți-l pe un vas.
