Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din pește
  3. ➠ Somon roz prăjit într-o tigaie
  4. ➠ Somon roz prăjit în făină

Somon roz prăjit în făină

0
1829
Bucătărie european
Conținut caloric 225 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 18,5 g
Grăsimi * 11 gr.
Carbohidrați * 6,7 g
* la 100 gr. produs
Somon roz prăjit în făină
Conţinut

Pentru a găti somon roz folosind cantitatea minimă de ingrediente simple și accesibile, trebuie doar să îl prăjiți într-o tigaie cu făină. Peștele prăjit gătit este cel mai adesea servit cu legume proaspete sau o garnitură de legume la cuptor. Unora le place să combine somon roz prăjit cu orez sau cartofi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 34
Luați carcasa de somon roz, dacă este necesar, dezghețați-o puțin.
Etapa 2 din 34
Tăiați aripioarele.
Etapa 3 din 34
Curățați cântarul cu un cuțit ascuțit.
Etapa 4 din 34
Tăiați capul de pește.
Etapa 5 din 34
Apoi tăiați de-a lungul burții.
Etapa 6 din 34
Scoateți interiorul.
Etapa 7 din 34
Clătiți bine sub apă curentă.
Etapa 8 din 34
Îndepărtați filmul întunecat din interior.
Etapa 9 din 34
Uneori, icrele sau laptele pot fi prinse în somon roz. Îndepărtați cu atenție și clătiți.
Etapa 10 din 34
Puneți laptele sau caviarul într-un recipient mic și puneți-l în frigider pentru depozitare pentru o pregătire ulterioară.
Etapa 11 din 34
Uscați somonul roz spălat cu prosoape de hârtie. Tăiați în porții.
Etapa 12 din 34
Nu dezghețați prea mult somonul cu cocoașă. Peștele congelat este mai bine tăiat.
Etapa 13 din 34
Luați sare grosieră.
Etapa 14 din 34
Întindeți bucățile de somon roz pe o tăietură și sare pe o parte.
Etapa 15 din 34
Apoi răsturnați și condimentați cu sare pe cealaltă parte.
Etapa 16 din 34
Luați piper negru.
Etapa 17 din 34
Piper pe o parte și apoi pe cealaltă.
Etapa 18 din 34
Lăsați somonul roz câteva minute la temperatura camerei.
Etapa 19 din 34
Frecați condimentele în pește.
Etapa 20 din 34
Întoarceți-o pe cealaltă parte și lăsați-o încă câteva minute la temperatura camerei.
Etapa 21 din 34
În acest moment, somonul roz înghețat se va topi suficient. Transferați peștele într-un castron adânc.
Etapa 22 din 34
Puneți tigaia la foc mare.
Etapa 23 din 34
Se încălzește bine. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal.
Etapa 24 din 34
Așezați o cantitate mică de făină de grâu pe o farfurie superficială.
Etapa 25 din 34
Rolați bucățile de somon roz în făină pe o parte.
Etapa 26 din 34
Apoi faceți același lucru pentru a doua parte.
Etapa 27 din 34
Puneți bucățile de somon roz dezosate într-o tigaie fierbinte, începând din centru.
Etapa 28 din 34
Continuați să îmbrăcați feliile de somon roz în făină.
Etapa 29 din 34
Apoi puneți-o în tigaie.
Etapa 30 din 34
În acest fel, umpleți complet suprafața cratiței.
Etapa 31 din 34
Așezați strâns bucăți de somon roz unele cu altele. Reduce caldura.
Etapa 32 din 34
Se prăjește somonul roz până se rumeneste.
Etapa 33 din 34
Apoi răsturnați și prăjiți pe cealaltă parte.
Etapa 34 din 34
Puneți somonul roz prăjit pe un vas tapetat cu șervețele de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit. Serviți somonul roz în porții cu o salată proaspătă de legume.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *