Terci de mazăre cu cârnați afumați
0
907
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
80,5 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
4,5 gr.
Grăsimi *
6,3 gr.
Carbohidrați *
9,3 gr.
Terciul de mazăre este în esență un mazăre uscat bine fiert, de culoare galbenă sau verde. La acesta se adaugă legume prăjite, cârnați, carne sau crăpături, iar acest terci nu are nevoie de mirodenii speciale, deoarece este delicios singur. Se prepară simplu, numai mazărea trebuie mai întâi înmuiată câteva ore. În această rețetă, gătim terci cu cârnați afumați și legume.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți mazărea preumbrată de mai multe ori cu apă rece și transferați-o într-o oală pentru gătit terci sau ceaun. Apoi umple mazărea cu apă într-un raport de 1: 2 și pune-le la foc mare. Când fierbe mazărea, scoateți spuma de pe suprafață și gătiți-le la foc mic timp de 1 oră. Se amestecă mazărea periodic cu o lingură.
În mazărea bine fiartă într-o stare de piure de cartofi, transferați prăjirea gătită, adăugați sare după bunul plac, o lingură de condiment hop-suneli și amestecați. Fierbeți terciul cu prăjit pentru încă 5-7 minute, apoi opriți focul și lăsați terciul să se amestece timp de 10 minute sub un capac închis.
Poftă bună!