Piure de mazăre cu coaste afumate într-un aragaz lent

Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici. Se curăță morcovii de pe pielea superioară, se clătește, se usucă și se taie cuburi mici. Se toarnă o astfel de cantitate de ulei vegetal în bolul multicooker, astfel încât să acopere fundul cu un strat subțire. Selectați programul „Fry” și încălziți uleiul. Se toarnă ceapa tocată cu morcovi într-un castron. Se prăjesc legumele amestecând până se înmoaie puțin timp de câteva minute.

Turnați mazărea într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă rece. O clătim până când apa curge complet curată. Este foarte important să clătiți bine mazărea - atunci piureul va deveni moale, curat, fără solzi. Se toarnă mazărea spălată într-un vas deasupra cepei prăjite cu morcovi.

Tăiem coastele sau le tăiem în bucăți de dimensiunea dorită de-a lungul osului. Puteți folosi atât coastele de vită, cât și cele de porc, în orice caz se dovedește delicios. Diferența în conținutul de grăsime - cu un produs de porc, felul de mâncare se va dovedi a fi mai gras. Mai întâi puneți coastele afumate pentru prăjit într-un castron, apoi puneți coastele crude. Se presară sare și piper negru după gust. Se toarnă apă fierbinte în cantitatea specificată. Lichidul ar trebui să acopere complet mazărea și coastele. Închidem multicookerul cu un capac și activăm modul „Stingere” timp de două ore.

Când timpul programului stabilit a trecut, opriți multicookerul și lăsați piureul de cartofi cu coaste să stea sub capac încă zece până la cincisprezece minute. Deschideți capacul - lichidul ar trebui să fie complet absorbit, mazărea să fie fiartă, coastele să devină complet moi.

Mai întâi așezăm coastele pe plăcile porționate. Se amestecă energic mazărea rămasă în castron cu o spatulă - ar trebui să se formeze piure de cartofi. Dacă îți plac mai multe mazăre texturate, lasă-le așa cum sunt. Puneți mazărea pe coaste, presărați mărar tocat și serviți fierbinte.