Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Piure de mazăre cu carne

Piure de mazăre cu carne

0
1863
Bucătărie Lume
Conținut caloric 60 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 165 minute
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grăsimi * 3,9 gr.
Carbohidrați * 6,5 gr.
* la 100 gr. produs
Piure de mazăre cu carne
Conţinut

Piureul de mazăre cu carne va fi un buget simplu și un fel de mâncare delicioasă pentru o cină în familie. Mazărea se potrivește bine cu orice carne, în special cu cele afumate. Puteți completa gustul mazărei cu ulei și legume prăjite. În această rețetă, sunteți încurajați să preparați piure de mazăre cu carne de vită în sos de roșii. Pre-înmuiați mazărea timp de 5-7 ore în apă rece și luați boabele galbene tocate pentru piure de cartofi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Pre-înmuiați mazărea în apă rece.
Etapa 2 din 11
Apoi clătiți mazărea înmuiată de mai multe ori și transferați într-o ceaună sau o cratiță cu fundul gros.
Etapa 3 din 11
Se toarnă apă peste mazăre. Pentru prepararea piureului de cartofi, mazărea și apa sunt luate într-un raport de 1: 3. Se fierbe mazărea la foc mic și timp de 1,5 ore de la începutul fierberii și sub un capac acoperit. Nu este nevoie să amestecați mazărea în timpul gătitului. În acest timp, mazărea ar trebui să fie fiartă în stare de piure, deși acest lucru depinde de soi.
Etapa 4 din 11
În timp ce piureul se gătește, pregătiți sosul de carne. Clătiți bine bucata de carne de vită și uscați-o cu un prosop de hârtie.
Etapa 5 din 11
Apoi tăiați carnea în cuburi mici.
Etapa 6 din 11
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și transferați bucățile de carne de vită în el. Curățați ceapa, tăiați inelele în sferturi subțiri și adăugați la carne.
Etapa 7 din 11
Apoi curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră și transferați-i în tigaie.
Etapa 8 din 11
Se prăjesc bucăți de carne cu morcovi și ceapă la foc mediu și până se rumenesc. Apoi adăugați pastă de roșii la carnea prăjită, amestecați cu o lingură și prăjiți încă câteva minute.
Etapa 9 din 11
Apoi se toarnă 300 ml de apă rece într-o tigaie, se adaugă sare și condimente după bunul plac. Fierbeți carnea de vită în sosul de roșii la foc mic, acoperit, timp de 40 de minute.
Etapa 10 din 11
În acest timp, piureul de mazăre se va găti. Adăugați ulei de unt (vegetal) și sare. Opriți focul sub tigaie și lăsați mazărea timp de 15 minute, după care le puteți măcina cu un blender pentru a adăuga lejeritate piureului.
Etapa 11 din 11
Întindeți piureul de mazăre cu sos de carne pe farfurii porționate, adăugați legume proaspete și serviți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *