Piure de mazăre într-un Polaris multicooker fără înmuiere

Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o cubulețe mici. Se toarnă o astfel de cantitate de ulei vegetal în bolul multicooker, astfel încât să acopere fundul cu un strat subțire. Selectați programul „Fry” și încălziți uleiul. Se toarnă ceapa tocată într-un castron și se prăjește amestecând până se rumenesc.

Turnați mazărea într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă rece. O clătim până când apa curge complet curată. Este foarte important să clătiți bine mazărea - atunci piureul va deveni moale, curat, fără solzi. Apropo, mazărea poate fi luată fie zdrobită, fie despicată, fie integrală. Este important ca materiile prime să fie de înaltă calitate, curate, fără impurități. În cazul mazării întregi, calitatea sa este mai ușor de urmărit - aspectul fiecărei mazăre vorbește de la sine. Dar cu un aspect zdrobit, problema este mai complicată, deoarece starea inițială a mazărei rămâne necunoscută. Se toarnă mazărea spălată într-un vas deasupra cepei.

Se toarnă sare.

Se toarnă apă fierbinte în cantitatea specificată. Am amestecat. Lichidul ar trebui să acopere mazărea cu un centimetru și jumătate. Închidem multicooker-ul cu un capac și activăm modul „Stingere” timp de două ore.

După ce a trecut timpul programului setat, opriți multicookerul. Deschideți capacul - puteți vedea că mazărea este complet fiartă.

Adăugați o bucată de unt și amestecați bine cu o spatulă. Mazărea este atât de moale încât, atunci când sunt amestecate, se transformă într-un piure eterogen fără manipulare inutilă.

Punem piureul pe farfurii și îl servim fierbinte.