Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Supă de piure de mazăre cu carne de vită

Supă de piure de mazăre cu carne de vită

881

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 55,3 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 110 minute

Proteine * 3,7 gr.

Grăsimi * 3,2 gr.

Carbohidrați * 7,5 g

Supă de piure de mazăre cu carne de vită

Conţinut

Astăzi vreau să vă propun o rețetă de lux pentru o supă neobișnuit de fragedă cu piure de mazăre cu carne de vită. Această supă apetisantă va atrage toată lumea, fără excepție. Procesul de gătit este destul de simplu, chiar și o gospodină novică se poate descurca. Gătește și vei avea o plăcere de neuitat!

Ingrediente

Mazăre despicată 300 gr. Vită 350 gr. Ceapă 1 BUC. Cartof 4 lucruri. Ulei vegetal pentru prăjire Apă 3,5 l. Sare gust Morcov 1 BUC. Piper negru gust

Procesul de gătit

Spălați mai întâi carnea de vită, apoi uscați-o cu șervețele de hârtie și tăiați-o în bucăți mici. Așezați într-o cratiță adâncă cu fundul greu. Se toarnă ulei vegetal. Puneți la foc moderat și prăjiți, amestecând ocazional.

Curățați ceapa și clătiți-o în apă rece. Spălați și curățați morcovii și cartofii folosind un cojitor de legume.

Tăiați ceapa în cuburi. Se adaugă în tigaie la carnea de vită.

Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră și așezați într-o cratiță. Se amestecă ocazional, se prăjește totul împreună.

Clătiți bine mazărea despicată de mai multe ori sub apă curgătoare. Dacă doriți, puteți înmuia mazărea într-o soluție cu bicarbonat de sodiu peste noapte și lăsați peste noapte. Acest lucru îl va face să gătească mai repede.

Trimiteți mazărea și cartofii curățați la prăjire. Se toarnă apă clocotită pre-pregătită. Aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare și piper după gust. Reduceți căldura și fierbeți timp de 40-50 de minute.

Scoateți cartofii fierți din supă și zdrobiți-i cu o lingură de lemn, apoi puneți-i înapoi. Aduceți supa la fierbere, opriți focul și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de 30 de minute pe un arzător fierbinte.