Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă de piure de mazăre cu porc

Supă de piure de mazăre cu porc

0
470
Bucătărie Lume
Conținut caloric 47,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 2,5 gr.
Grăsimi * 2,9 gr.
Carbohidrați * 6,3 gr.
* la 100 gr. produs
Supă de piure de mazăre cu porc
Conţinut

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea supei de mazăre, iar una dintre ele este supa de mazăre cu piure cu carne de porc. Acest fel de mâncare este popular nu numai în bucătăria rusă, ci și în bucătăria europeană. Deși carnea de porc nu adaugă o aromă picantă supei, felul de mâncare se dovedește a fi consistent și gustos datorită consistenței sale uniforme.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Pentru supă, folosiți mazăre galbenă despicată. Înmuiați-l câteva minute, dar mai bine peste noapte, apoi mazărea va fierbe bine, deși depinde de tipul de mazăre.
Etapa 2 din 12
Puneți mazărea înmuiată și spălată într-o cratiță pentru gătit supa, turnați apă rece și puneți-le pe aragaz pentru a găti. Spuma de pe suprafața mazărei fierte nu poate fi îndepărtată, deoarece, potrivit multor bucătari, conferă supei grosimea necesară. Nu trebuie să săriți mazărea.
Etapa 3 din 12
Clătiți bine coastele de porc, tăiați oasele în bucăți și gătiți într-o altă cratiță. Se toarnă apă într-o cratiță pe baza numărului de porții de supă.
Etapa 4 din 12
Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi mici. Când carnea de porc este aproape gata, transferați cubuletele de cartof pe el și gătiți timp de 10 minute până când cartofii se înmoaie.
Etapa 5 din 12
În acest timp, curățați și clătiți morcovii și ceapa și tăiați morcovii în felii subțiri și ceapa în cuburi mici.
Etapa 6 din 12
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți bucățile de ceapă și morcov în el.
Etapa 7 din 12
Mazărea ar trebui să fiarbă bine într-o oră.
Etapa 8 din 12
Apoi, folosind o scufundare sau într-un castron dintr-un blender obișnuit, mazărea gătită se piure până se omogenizează.
Etapa 9 din 12
Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt cu un cuțit.
Etapa 10 din 12
Puneți piureul de mazăre, ceapa și morcovii prăjiți, frunzele de dafin, mazărea condimentată și usturoiul tocat într-o cratiță cu carne fiartă și cartofi. Apoi presărați supa de mazăre după bunul plac cu sare și piper negru, amestecați și fierbeți timp de 8-10 minute la foc mic.
Etapa 11 din 12
Supa de mazăre piure este gata. Asigurați-vă că îndepărtați proba și corectați gustul.
Etapa 12 din 12
Se toarnă supa în boluri porționate și se servește.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *