Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supa de mazare cu bulion de vita

Supa de mazare cu bulion de vita

0
701
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 58,2 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 140 minute
Proteine ​​* 2,8 gr.
Grăsimi * 4,3 gr.
Carbohidrați * 6,7 g
* la 100 gr. produs
Supa de mazare cu bulion de vita
Conţinut

Vă propun să gătiți o supă chic de mazăre bogată cu bulion de vită. Această răsfățare caldă și bogată va atrage absolut toată lumea. Procesul de preparare a supei va dura destul de mult, dar va merita. Supa se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și aromată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Clătiți bine mazărea despicată de mai multe ori sub apă curgătoare. Dacă aveți timp liber, puteți înmuia mazărea într-o soluție cu bicarbonat de sodiu peste noapte. Acest lucru îl va face să gătească mai repede.
Etapa 2 din 11
Spălați bine coastele de vită. Așezați într-o cratiță adâncă cu fundul greu.
Etapa 3 din 11
Se toarnă apă rece și sare. Se pune foc moderat și se fierbe. Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta spuma rezultată, pentru a reduce căldura și a fierbe la foc mic, acoperită, timp de aproximativ 1 oră.
Etapa 4 din 11
Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece și tăiați-o cubulețe. Se pune într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei vegetal. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie.
Etapa 5 din 11
Spălați și curățați morcovii folosind un cojitor de legume. Apoi radeți pe o răzătoare grosieră.
Etapa 6 din 11
Trimiteți morcovii tocați la ceapa prăjită și, amestecând ocazional, prăjiți până se înmoaie.
Etapa 7 din 11
Spălați cartofii și coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați cartofii curățați în cuburi.
Etapa 8 din 11
Trimite mazărea și cartofii spălați în supă.
Etapa 9 din 11
Aduceți la fierbere. Sare dacă este necesar. Reduceți căldura și fierbeți timp de 40-50 de minute.
Etapa 10 din 11
După ce a trecut timpul, trimiteți prăjirea gătită în supă. Adăugați piper negru după gust. Aduceți la fierbere și lăsați supa la infuzat acoperită cu arzătorul oprit timp de 20 de minute.
Etapa 11 din 11
Serviți supa de mazăre prezentă cu bulion de vită pe masă în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *