Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă de mazăre cu coaste de vită afumate

Supă de mazăre cu coaste de vită afumate

0
418
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 39,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grăsimi * 3,1 gr.
Carbohidrați * 5,3 gr.
* la 100 gr. produs
Supă de mazăre cu coaste de vită afumate
Conţinut

Supa de mazăre se gătește cel mai bine din mazăre despicată, fierbe bine și supa cu ea se dovedește a fi aproape în consistență de piureul de cartofi. Baza supei de mazăre din această rețetă va fi coasta de vită afumată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Tăiați coastele afumate în bucăți mai mici, transferați-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Aduceți bulionul la fiert.
Etapa 2 din 7
Adăugați apoi în tigaie ceapa curățată, frunzele de dafin și boabele de piper, gătiți la foc mediu timp de 30 de minute.
Etapa 3 din 7
Scoateți coastele din bulion, separați carnea de oase și tăiați-o.
Etapa 4 din 7
Clătiți mazărea de mai multe ori cu apă. Apoi fierbeți separat până se înmoaie.
Etapa 5 din 7
Adăugați cartofi tăiați cubulețe, carne și mazăre în bulion. Fierbeți supa până când cartofii sunt fierți timp de 10-15 minute.
Etapa 6 din 7
Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră, prăjiți-i în ulei vegetal până se înmoaie.
Etapa 7 din 7
Adăugați morcovii prăjiți și pasta de roșii în supă și fierbeți încă 5 minute. Apoi adăugați sare după gust, busuioc uscat și usturoi tocat, acoperiți oala cu un capac și lăsați supa să stea timp de 10 minute. Serviți supă de mazăre cu crutoane sau pâine proaspătă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *