Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Supă de mazăre cu cârnați afumați și carne de porc

Supă de mazăre cu cârnați afumați și carne de porc

354

Bucătărie Lume

Conținut caloric 65,7 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 3,3 gr.

Grăsimi * 5,2 gr.

Carbohidrați * 5,4 gr.

Supă de mazăre cu cârnați afumați și carne de porc

Conţinut

Acest fel de mâncare consistent, cărnos și gustos este foarte apreciat de bărbați. Se ia orice carne de porc: coaste, piept sau coadă, dar apoi timpul de gătire crește. În această rețetă, sunteți încurajați să utilizați pulpa de porc tăind-o în bucăți și prajind-o împreună cu legume și orice cârnat afumat. Este indicat să fierbeți mazărea pentru supă până la piure.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți bine mazărea preîncaperată, transferați-o într-o oală de supă și gătiți până la piure. Dacă mazărea nu este moale, purificați-le cu un blender sau lăsați-le în bucăți mici, după cum preferați.

Curățați și clătiți cartofii, tăiați cubulețe mici, transferați-le în mazăre fiartă, adăugați apă la un volum de 1,5 litri și gătiți până când sunt fierte.

În timp ce cartofii se gătesc, curățați ceapa și morcovii și tăiați-i în cuburi mici. Curățați cârnații. Tăiați o bucată de porc și cârnați în aceleași cuburi ca legumele.

Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți toate ingredientele tocate în el până se rumenesc.

Apoi transferați prăjirea în supa clocotită și gătiți până când cartofii sunt gata complet. La sfârșitul gătitului, presărați supa cu sare și piper negru după bunul plac și scoateți proba. Lăsați supa să se absoarbă 10-15 minute cu focul oprit și cu capacul închis.