Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă de mazăre cu coadă afumată

Supă de mazăre cu coadă afumată

0
648
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 54,8 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 140 minute
Proteine ​​* 3,2 gr.
Grăsimi * 3,5 gr.
Carbohidrați * 5,6 g
* la 100 gr. produs
Supă de mazăre cu coadă afumată
Conţinut

Gătesc adesea primele feluri de mâncare la prânz. Există o mulțime de rețete pentru supe, fiecare își poate găsi opțiunea preferată. Astăzi vă propun să folosiți o rețetă somptuoasă și să faceți o supă de mazăre cu coadă afumată. Această supă apetisantă va atrage toată lumea, fără excepție.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Clătiți bine mazărea despărțită de mai multe ori sub apă curgătoare. Dacă doriți, puteți înmuia mazărea într-o soluție de bicarbonat de sodiu peste noapte. Acest lucru îl va face să gătească mai repede.
Etapa 2 din 6
Așezați coada afumată într-o cratiță adâncă, cu fundul gros. Se toarnă apă rece, se întinde mazărea spălată. Se pune la foc mediu și se fierbe. Apoi reduceți focul și gătiți, acoperit, timp de aproximativ 40-50 de minute.
Etapa 3 din 6
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe. Spălați și curățați morcovii folosind un cojitor de legume, radeți pe o răzătoare grosieră. Puneți legumele într-o tigaie bine încălzită unsă cu ulei vegetal. Se prăjește până se înmoaie.
Etapa 4 din 6
Scoateți cu grijă coada afumată din bulion și răciți-o complet, apoi tăiați-o în bucăți mici.
Etapa 5 din 6
Spălați cartofii și coajați-i cu un cojitor de legume, tăiați cubulețe. Trimite la supă. Aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare, piper și se fierbe timp de 30-40 de minute. Apoi întindeți coada afumată tocată. Aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac și lăsați arzătorul oprit să se infuzeze timp de 30 de minute.
Etapa 6 din 6
Serviți ciorbă de mazăre bogată parfumată cu coadă afumată pe masa de cină în farfurii porționate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *