Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Supă de mazăre cu slănină afumată

Supă de mazăre cu slănină afumată

0
713
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 44,1 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 95 minute
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grăsimi * 2,3 gr.
Carbohidrați * 6,3 gr.
* la 100 gr. produs
Supă de mazăre cu slănină afumată
Conţinut

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc o rețetă interesantă pentru o supă superbă de mazăre făcută cu slănină afumată. Primul fel de mâncare se dovedește a fi neobișnuit de gustos, satisfăcător și bogat. O opțiune excelentă pentru un prânz de familie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Luați cantitatea necesară de slănină afumată nefiertă.
Etapa 2 din 9
Tăiați slănina afumată nefiită în felii și puneți-o într-o tigaie uscată bine încălzită.
Etapa 3 din 9
Se prăjește pe toate părțile până când culoarea se schimbă, amestecând ocazional.
Etapa 4 din 9
Clătiți bine mazărea despicată de mai multe ori sub apă curentă, apoi puneți-o în bulionul fierbinte. Dacă doriți, puteți înmuia mazărea într-o soluție de bicarbonat de sodiu peste noapte. Acest lucru îl va face să gătească mai repede.
Etapa 5 din 9
Spălați și curățați cartofii tăiați cubulețe. Puneți cartofii și mazărea într-o oală cu apă clocotită. Aduceți din nou la fierbere. Se condimentează cu sare, se fierbe timp de 30-40 de minute.
Etapa 6 din 9
Apoi adăugați slănina afumată crudă și frunza de dafin.
Etapa 7 din 9
Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Prăjiți morcovii și ceapa până se înmoaie în tigaia în care a fost prăjită slănina. Spălați și tocați verdele. Adăugați usturoiul și ierburile tocate în tigaie. Se amestecă.
Etapa 8 din 9
Puneți prăjirea pregătită în supă. Aduceți la fierbere. Se adaugă piper negru măcinat, se fierbe timp de 10-15 minute. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați arzătorul oprit să se infuzeze 30 de minute.
Etapa 9 din 9
Se serveste supa de mazare parfumata cu slanina afumata in portii. Serviți suplimentar smântână.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *