Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Supă de mazăre cu coaste afumate într-o cratiță

Supă de mazăre cu coaste afumate într-o cratiță

452

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 81,2 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 2,9 gr.

Grăsimi * 8,2 gr.

Carbohidrați * 7,4 gr.

Supă de mazăre cu coaste afumate într-o cratiță

Conţinut

Prânzul este masa principală, așa că supa potrivită trebuie să fie consistentă și hrănitoare. Exact așa se dovedește supa de mazăre cu coaste afumate. Principalul lucru este să-l gătești corect.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți mazărea de mai multe ori cu apă rece. Transferați-l într-o cratiță, trimiteți oasele și coastele afumate acolo, turnați apă și puneți la fiert. Când apa fierbe, îndepărtați spuma, reduceți căldura și continuați să gătiți timp de 1,5 ore.

Curățați și tocați ceapa și morcovii, prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.

Scoateți coastele din bulion, separați carnea și tăiați-o cubulețe. Adăugați carne și legume în supă. Condimentează supa cu sare și condimentează după gust și gătește încă 15-20 de minute.