Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Supă de mazăre cu pui și ciuperci

Supă de mazăre cu pui și ciuperci

409

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 30 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 95 minute

Proteine * 2 gr.

Grăsimi * 0,6 g

Carbohidrați * 3,6 gr.

Conţinut

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă excelentă pentru o supă interesantă de mazăre cu pui și ciuperci. Procesul de pregătire a primului curs va dura destul de mult, dar credeți-mă, merită. Pregătește o supă aromată și vei avea o plăcere de neuitat!

Ingrediente

Procesul de gătit

Se spală fileul de pui, se usucă și se toacă mărunt. Se toarnă ciuperci conservate cu apă. Se spală ardeiul gras, se curăță și se toacă mărunt. Spălați și curățați morcovii, radeți pe o răzătoare grosieră. Spălați cartofii, curățați-i cu un cojitor de legume și tăiați cubulețe.

Puneți cartofii într-o cratiță cu apă. Adăugați fileul de pui tocat. Se pune pe foc și se fierbe. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fante, reduceți focul și fierbeți, acoperită timp de 30 de minute.

Clătiți mazărea despărțită de mai multe ori sub apă și apoi puneți-o într-o cratiță. Dacă doriți, puteți înmuia mazărea într-o soluție de bicarbonat de sodiu peste noapte. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 30 de minute.

Spălați roșiile și scoateți tulpinile, tăiate în 4 bucăți. Scurgeți apa din ciuperci. Folosind un blender manual, măcinați ciupercile și roșiile până se omogenizează.