Supa de mazare cu carnat afumat crud
0
610
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
68,4 kcal
Porții
3 porturi.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
3,1 gr.
Grăsimi *
5,5 gr.
Carbohidrați *
6,7 g
Cea mai populară dintre toate rețetele de supe de mazăre este supa de carne afumată, deoarece acestea, în tandem cu mazăre, creează gustul unic al acestui fel de mâncare și, în plus, o astfel de supă se prepară rapid. Cârnații afumați crudi, având aroma și gustul original, vor face din supa de mazăre o capodoperă culinară. Acest cârnat ar trebui să fie prăjit împreună cu legumele, astfel încât să-și dea aroma cât mai mult posibil și să devină mai moale.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți mazărea ciobită înmuiată în prealabil (cel puțin 2 ore), apoi transferați-o într-o cratiță pentru gătit supa, acoperiți-o cu apă rece și gătiți-o până când este gata aproape complet timp de 40 de minute. Pentru mazărea înmuiată, acest timp este suficient. Amintiți-vă că mazărea este gătită într-o cratiță fără capac și nu este sărată.
Când mazărea este aproape gata, puneți într-o cratiță cartofii tocați, legumele prăjite cu cârnați, frunze de dafin și supă după bunul plac. Gatiti supa la foc mic pentru inca 15-20 de minute, pana cand cartofii sunt fierti. Apoi opriți focul și lăsați supa să se amestece timp de 10 minute sub un capac închis.
Poftă bună!