Ciuperci ryadovka marinate cu oțet de 9%
0
887
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
17 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
2 gr.
Grăsimi *
2 gr.
Carbohidrați *
2 gr.
Rândurile sunt ciuperci delicioase cu pulpă cărnoasă. Într-un alt mod, ele sunt numite și podpolniks sau sandpitters. Numele „vorbitoare”, nu-i așa? Pot fi ușor murate pentru iarnă. Este frumos că nu trebuie să depuneți mult efort atunci când curățați rândurile: capacele lor sunt destul de netede și nu păstrează murdăria pe ele însele. Prin urmare, toată curățarea se reduce la o clătire completă. Rețeta este pentru un litru de rânduri murate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezați ciupercile pure într-o cratiță de dimensiunea potrivită. Umpleți rândurile cu suficientă apă pentru a le acoperi complet. Așezați oala pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Din momentul fierberii, gătiți ciupercile timp de cinci minute cu un clocot activ. Scoatem spuma. Apoi scurgem bulionul, punem corpurile fructelor într-o strecurătoare și clătim sub apă curgătoare.
Punem din nou ciupercile spălate într-o cratiță, umplem cu apă în aceeași cantitate ca pentru prima dată. Din momentul fierberii, fierbem rândurile timp de o jumătate de oră, menținând un clocot lent. După timpul specificat, scurgem apa. Gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, puneți apa în cantitatea specificată într-o cratiță separată, aduceți la fierbere și dizolvați sarea în ea. Puneți ciuperci fierte, semințe de mărar și boabe de piper negru într-o soluție salină. După ce masa fierbe, gătiți ciupercile timp de zece minute.
La sfârșitul gătitului, adăugați pe rânduri arpagic curățat, spălat și tocat. Se toarnă oțet, se amestecă, se fierbe timp de un minut și se scoate din aragaz. Spăl borcanul și capacul cu o soluție de sodă și sterilizez în orice mod convenabil. Puneți ciupercile într-un borcan uscat pregătit împreună cu marinada.
Poftă bună!