Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Amestec de ciuperci pentru iarnă într-un aragaz lent

Amestec de ciuperci pentru iarnă într-un aragaz lent

0
1029
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 57,8 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 2,9 gr.
Carbohidrați * 14 gr.
* la 100 gr. produs
Amestec de ciuperci pentru iarnă într-un aragaz lent
Conţinut

Un amestec apetisant cu ciuperci sălbatice parfumate este o gustare uimitoare de legume formată din varză și morcovi, ciuperci sălbatice și ceapă. Gătit cu adăugarea de sos de roșii, oțet și condimente, apropo, va fi necesar ca o gustare rece sau o garnitură pentru preparatele din carne. Vom găti amestecul într-un multicooker, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătit și cantitatea de ustensile folosite la gătit.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Pentru a pregăti un amestec cu ciuperci, cel mai bine este să folosiți ciuperci de pădure. Desigur, pot fi înlocuite cu șampoane, dar gustul și aroma ciupercilor sălbatice vor fi mai potrivite. Curățăm ciupercile, le clătim, le tăiem bucăți și le punem în bolul multicooker.
Etapa 2 din 9
Umpleți ciupercile cu apă, închideți capacul multicookerului, activați modul „Multipovar” și gătiți la 150 de grade timp de 15 minute. După ce multicooker-ul emite semnale de pregătire, deschideți capacul și puneți ciupercile într-o strecurătoare.
Etapa 3 din 9
Spălăm varza și o tocăm mărunt cu un cuțit special. Curățăm morcovii, spălăm și frecăm pe o răzătoare grosieră.
Etapa 4 din 9
Se amestecă varza și morcovii, se adaugă sare și zahăr. După aceea, legumele trebuie bine masticate cu mâinile tale. Le lăsăm 20-30 de minute, astfel încât să lase zeama să iasă.
Etapa 5 din 9
Curățați ceapa, clătiți-le și tăiați-le în cuburi mici. Puneți multicookerul în modul „Fry”, adăugați ulei vegetal și întindeți ceapa. Se prajeste pana se rumeneste.
Etapa 6 din 9
Apoi trimitem varza cu morcovi și ciuperci în bolul multicooker, amestecăm totul bine, închidem capacul multicooker și setăm modul „Multi-cook”, temperatura este de 130 de grade și lăsăm legumele la fiert 40 de minute.
Etapa 7 din 9
După semnalul sonor, adăugați sosul de roșii, uleiul vegetal, piperul și frunza de dafin la legume, amestecați. Din nou setăm modul „Multipovar”, temperatura de gătit este de 100 de grade și fierbem legumele încă 30 de minute. Cu 5-7 minute înainte de gătit, adăugați oțet la legume.
Etapa 8 din 9
Spălăm borcane pentru hodgepodge cu bicarbonat de sodiu, clătim cu apă, introducem în cuptor cu gâtul în jos. Aprindem cuptorul la 120 de grade și sterilizăm borcanele timp de 7-10 minute.
Etapa 9 din 9
Așezăm hodgepodge-ul terminat pe borcane sterilizate, strângem cu capacele fierte, întoarcem borcanele cu susul în jos, le înfășurăm cu o pătură și lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi punem borcanele cu hodgepodge într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *