Ciuperci de decapare reci pentru iarnă
0
717
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
18,5 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
30 de zile.
Proteine *
1,6 gr.
Grăsimi *
1,7 gr.
Carbohidrați *
1,8 gr.
Vă propun să folosiți o rețetă destul de simplă și rapidă și să pregătiți valuri delicioase, dense și crocante, care nu vă vor lua aproape nici un timp. Volnushki sărate la rece sunt depozitate toată iarna; sunt bune pentru prepararea gustărilor preferate și a salatelor de gură.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați borcanul în apă caldă și bicarbonat de sodiu, apoi sterilizați-l la cuptor sau la bain-marie. Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă, tăiați felii subțiri. Clătiți bine umbrelele de mărar și frunzele de coacăze negre sub apă curgătoare. Puneți verdeață și puțină sare în fundul borcanului, apoi un rând de valuri.
Umpleți borcanul cu valuri mici, alternând cu usturoi tocat, sare, foi de dafin, frunze de coacăze și umbrele de mărar. Așezați boabe de piper negru în mijloc. După ce ați umplut borcanul, așezați frunzele de coacăze negre și umbrelele de mărar deasupra. Apoi acoperiți cu tifon pliat în mai multe straturi și puneți opresiune deasupra.
După aproximativ o zi, după ce 3 valuri se vor așeza și vor scădea în volum, clătiți periodic tifonul. Părurile sărate la rece vor fi gata într-o lună. Așezați borcanul cu valuri în frigider sau pivniță. Clătiți excesul de sare înainte de servire, condimentați cu ulei vegetal nerafinat și garniți cu inele de ceapă sau ceapă verde tocată.
Poftă bună!