Lapte ciupercile într-un mod rece pentru iarnă

Rețeta dată pentru murarea ciupercilor pentru iarnă este foarte simplă și delicioasă. Ciupercile se vor păstra bine într-un loc răcoros și întunecat pentru toată iarna, prin urmare, într-un an productiv, puteți prepara câteva borcane de ciuperci în acest fel pentru o schimbare.

Ciupercile din lapte murat bine sărate pot fi depozitate cu ușurință sub un capac din nailon. Procesul de gătit nu poate fi numit rapid, dar rezultatul justifică pe deplin investiția mare de timp și efort. Ciupercile din lapte sunt foarte potrivite pentru decapare, se dovedesc a fi gustoase și aromate.

Cei care s-au întors din pădure cu coșuri pline de ciuperci, se pune întrebarea ce să gătească din ele. Această metodă de sărare uscată a ciupercilor din lapte necesită mult timp, dar gustarea merită. Ciupercile se dovedesc a fi crocante și de neegalat la gust.

În zilele noastre, ciupercile cu lapte sărat sunt o gustare specială gourmet pe orice masă. Acest fel de mâncare este foarte apreciat de bărbați. În această rețetă, sunteți invitați să murati ciupercile de lapte într-un mod rece, deoarece cu această metodă de murare ciupercile își păstrează aroma și rămân crocante.

Ciupercile din lapte sunt ciuperci cărnoase foarte nutritive, bogate în componente ușor digerabile și vitamine. Ciupercile din lapte fiert pot fi utilizate cu succes în alimentația dietetică ca înlocuitor pentru carne sau pește. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de ciuperci cu lapte sărat într-un mod rece.

Un mod antic de a sări ciupercile este sărarea lor într-un butoi de lemn. Un astfel de butoi este instalat într-un loc rece și întunecat. Ciupercile sunt depozitate în ea pentru o lungă perioadă de timp, sărate bine și iau mirosurile ierburilor aromate.

Cel mai adesea, ciupercile de lapte alb sunt folosite pentru sărare, dar cele negre nu sunt în niciun fel inferioare lor în ceea ce privește gustul și proprietățile lor. Prin urmare, nu ezitați să culegeți astfel de ciuperci și să le recoltați pentru iarnă într-un mod fierbinte.

Ciupercile cu lapte sărat sunt combinate după gust cu aroma de mărar. În această rețetă, sunteți invitați să le săriți într-un mod rece și imediat în borcane. Luați mărar în umbrele. Dacă nu sunt acolo, atunci puteți folosi semințe de mărar uscate pentru decaparea ciupercilor din lapte.

Usturoiul gazdei se adaugă rar la ciupercile cu lapte sărat, întrucât întrerupe gustul ciupercilor, dar există și iubitori de murături de usturoi. Usturoiul pentru ciuperci se taie felii și se adaugă cu o viteză de 4 cuișoare la 1 kg de ciuperci. Sareați ciupercile de lapte negru într-un mod rece, care păstrează gustul crocant al ciupercilor.

Vi se oferă acasă cea mai simplă rețetă pentru murarea ciupercilor cu lapte negru. Deși aceste ciuperci sunt considerate comestibile condiționat, acest aperitiv se va dovedi a fi foarte gustos. Ciuperci de lapte sărat cu multe condimente și în borcane mici nestandardizate.

Fiecare gospodină vrea să murească ciupercile din lapte, astfel încât să aibă un gust crocant și o aromă minunată. Această ciupercă nedescriptibilă are mai multe proteine ​​decât carnea de pui și este singurul produs non-animal care conține vitamina D. În apartamentele moderne, acest preparat poate fi făcut prin sărarea ciupercilor de lapte negru în borcane.

Această rețetă este potrivită atunci când trebuie să murăm o cantitate mică de ciuperci de lapte alb. Ciupercile se înmoaie imediat în saramură, apoi se pun într-un borcan cu condimente. Gustarea ta va fi gata peste o lună. Este convenabil să depozitați ciupercile sărate în borcane la frigider.

Vă aducem la cunoștință o rețetă clasică pentru decaparea la rece a ciupercilor de lapte alb. Cantitatea de sare pentru ciuperci din toate rețetele este aceeași. Puteți schimba cantitatea de condimente după gustul dvs., pentru că cuiva îi place gustul pur de ciuperci, iar cineva îl iubește pe cel picant. Puteți săra ciupercile de lapte într-o tavă de email, dar, desigur, este mai bine într-un butoi.

Ciupercile cu lapte negru sărat la rece au o textură și o aromă ușor diferite de cele sărate cu tratament termic. Conform acestei rețete, puteți prepara rapid ciuperci de lapte cu o recoltă mare, ceea ce face posibilă alegerea ciupercilor tinere și dense pentru recoltare. Puteți culege ciupercile treptat. Sunt sărate într-un recipient mare și adăugate pe măsură ce provin din pădure. Sare fără condimente, ceea ce face posibilă savurarea gustului pur al ciupercilor sărate.

Ciupercile cu lapte sărat în proces de sărare își pierd întotdeauna o parte din gustul puternic și crocant, frunzele de stejar conțin o mulțime de taninuri, nu degeaba ciupercile erau sărate doar în butoaie de stejar. În plus, frunzele de stejar păstrează ciupercile din mucegai. Nu au propria lor aromă și nu întrerup gustul natural al ciupercilor de lapte sărat, iar condimentele și condimentele pot fi adăugate înainte de a servi ciupercile la masă. Sareți ciupercile de lapte într-un mod rece cu înmuiere preliminară.

Ciupercile din lapte, în special cele negre, sunt foarte amare datorită cantității mari de suc lăptos amar. Ca urmare a înmuierii, sucul și amărăciunea au dispărut, dar aroma de ciuperci și gustul său clare rămân. În această rețetă, sunteți încurajați să înmuiați ciupercile de lapte timp de o săptămână înainte de murare și să schimbați apa de 2-3 ori pe zi, apoi să murati într-un borcan de 3 litri. Încercați, rezultatul este minunat!

Ciupercile din lapte, ca toate ciupercile sărate, merg bine cu mărar. Nu cruțați mărarul și îl puteți adăuga sub formă de umbrele, semințe și proaspete. Aperitivul va fi foarte aromat și crocant. Sare într-un mod rece, cu o înmuiere scurtă. Cel mai important lucru din rețetă este să reziste perioadei stabilite de sărare, astfel încât ciupercile de lapte să capete gustul lor minunat.

Vă va plăcea sărarea ciupercilor de lapte cu usturoi pentru iarnă cu simplitatea preparării și aroma specială a ciupercilor. Astfel de ciuperci sunt demne de o masă festivă. Sare într-un mod rece.

Decaparea la rece a ciupercilor în borcane va fi o modalitate ușoară și rapidă de a pregăti ciuperci pentru iarnă. Ciupercile din lapte sunt crocante și combină aroma naturală a pădurii cu aroma condimentelor. Cu o cantitate mare de ciuperci, se recomandă să le săriți mai întâi timp de 3 zile într-un castron mare, apoi să le puneți în borcane de sticlă.