Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de caise regale
  4. ➠ Gem de pere cu pene de lămâie pentru iarnă

Gem de pere cu pene de lămâie pentru iarnă

0
632
Bucătărie Est European
Conținut caloric 208 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 71,7 g
* la 100 gr. produs
Gem de pere cu pene de lămâie pentru iarnă
Conţinut

Pere este un fruct incredibil de gustos care poate fi folosit pentru a face gem, confiture și compot. Astăzi ne vom ocupa de prepararea delicioasei gemuri de pere cu adaos de lămâie. Lămâia conferă gemului o aromă minunată de citrice, aciditate subtilă și acționează ca un conservant natural. Vom găti gemul în mai multe etape, de fiecare dată aducându-l doar la fierbere, astfel încât perele tari pe care le vom folosi pentru gem își păstrează forma și gemul rămâne transparent.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Pentru gem, este necesar să selectați pere tari coapte de bună calitate. Le clătim sub apă curentă rece și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce de apă.
Etapa 2 din 7
Se toarnă zahărul într-o cratiță cu fundul gros și se toarnă apă, se pune la foc mic și, în timp ce amestecăm, se fierbe. După ce siropul a fiert, fierbeți-l timp de 3-5 minute și scoateți-l de pe foc.
Etapa 3 din 7
Folosind un tăietor de legume, curățați perele, tăiați-le în jumătate și scoateți tulpinile și miezul. Tăiați perele în felii mici.
Etapa 4 din 7
Puneți perele pregătite în sirop fierbinte și puneți tigaia la foc mic, începeți să încălziți masa.
Etapa 5 din 7
În acest moment, spălăm lămâia, tăiem cantitatea de care avem nevoie, o tăiem în jumătate și scoatem semințele. Tăiați lămâia în cuburi mici împreună cu coaja.
Etapa 6 din 7
Adăugați lămâie la gem, amestecați și aduceți la fierbere, apoi scoateți-o de pe foc. Acoperiți tigaia cu un prosop de bumbac și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi puneți din nou pe foc, aduceți la fierbere și scoateți-l de pe foc. Efectuăm această procedură de 3-4 ori.
Etapa 7 din 7
După ultimul clocot, așezați dulceața pe borcane sterilizate, strângeți cu capacele fierte și întoarceți borcanele cu susul în jos. Acoperiți borcanele de dulceață cu un prosop sau o pătură și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi scoatem gemul pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *