Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika georgiană fără gătit

Adjika georgiană fără gătit

1511

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 13,6 kcal

Porții 0,4 l.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2,7 gr.

Conţinut

Se crede că adevărata, clasică adjika georgiană nu necesită fierbere. O astfel de adjika crudă este preparată mai ușor și mai rapid și păstrează toate vitaminele și microelementele utile ale legumelor proaspete care s-ar pierde în timpul tratamentului termic.

Ingrediente

ardei gras 0,5 kg Nuc 100 g Usturoi 100 g Pătrunjel 1 pachet Cilantro 1 pachet Sare 3 linguri Coriandru 1 lingură

Procesul de gătit

Pregătiți toate produsele pentru adjika georgiană.

Spălați pătrunjelul și coriandrul sub apă rece și uscați-le pe un prosop de bucătărie.

Spălați ardeii, uscați-i, îndepărtați tulpinile și semințele, tăiați ardeii în bucăți.

Curățați usturoiul.

Uscați nucile într-o tigaie uscată.

În blender sau într-o mașină de tocat carne, tocați ardei, usturoi, nuci și pătrunjel și coriandru în piure de cartofi. Se amestecă piureul și se lasă 1-2 ore la temperatura camerei (nu uitați să amestecați uneori amestecul).