Adjika georgiană din prune
0
1003
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
99,6 kcal
Porții
0,5 l.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
4,5 gr.
Adjika este un condiment destul de picant și picant, care este cel mai adesea preparat din roșii cărnoase. Astăzi vă propun să gătiți adjika georgiană din prune, care este perfectă pentru preparatele din carne și va adăuga o notă picantă felului de mâncare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine prunele și ardeii iute. Tăiați prunele pe lungime și îndepărtați semințele. Curățați usturoiul și clătiți. Curățați ardeii iute din semințe și miez cu pereți despărțitori. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau cuptor. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită.
Măcinați ingredientele curățate printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un robot de bucătărie, puteți folosi și un blender. Apoi puneți amestecul într-o cratiță cu fundul greu în care veți găti adjika. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă și sos de roșii. Se pune recipientul la foc mediu și se fierbe.
Reduceți căldura și gătiți adjika din prune timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Scoateți recipientul de pe foc și așezați cu grijă adjika fierbinte din prune în borcane sterile. Înșurubați cu capace sterile. Întoarceți vasele fierbinți de adjika cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați să se răcească complet timp de 12 ore.
Poftă bună!