Acasă
➠ Mâncăruri din carne
➠ Gulaş
➠ Gulaș de vită cu prune uscate

Gulaș de vită cu prune uscate

1230

Bucătărie Maghiară

Conținut caloric 254,4 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 10,1 gr.

Grăsimi * 12,7 g

Carbohidrați * 52 gr.

Conţinut

Carnea de vită și prunele se potrivesc bine în gulaș. Prunele uscate adaugă note dulci plăcute cărnii și umple vasul cu o aromă rafinată.

Ingrediente

Vită 0,6 kg Apă 500 ml Făină de grâu 2 linguri Prune uscate 150 g Piper negru gust Smântână 15% 3 linguri Ulei de floarea soarelui 3 linguri Scorțișoară măcinată 0,5 lingurițe Sare gust

Procesul de gătit

Înmuiați prunele uscate în apă rece timp de 15-20 de minute.

Spălați, uscați și tăiați carnea de vită în cuburi. Prăjiți carnea de vită la foc mare până se rumeneste.

Într-o altă tigaie, prăjiți făina până se rumenesc, apoi adăugați smântână și 250 de mililitri de apă. În timp ce amestecați, aduceți sosul la fierbere la foc mic, apoi adăugați ardeiul măcinat și scorțișoara. Scoateți sosul de pe foc.

Transferați sosul pe carne, amestecați. Se toarnă restul de apă în tigaie, se amestecă și se fierbe gulașul la foc mic timp de 30-35 de minute. Adăugați prune uscate cu 10 minute înainte de gătit.