Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Gâscă cu hrișcă în folie la cuptor

Gâscă cu hrișcă în folie la cuptor

0
2710
Bucătărie Lume
Conținut caloric 157,5 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 4 ore
Proteine ​​* 9,5 g
Grăsimi * 19,2 g
Carbohidrați * 13,2 gr.
* la 100 gr. produs
Gâscă cu hrișcă în folie la cuptor
Conţinut

Dacă doriți să gătiți o cină copioasă sau să vă hrăniți oaspeții cu ceva neobișnuit și gustos, coaceți o gâscă în cuptor, umplând-o cu hrișcă. Crușele vor îndepărta excesul de grăsime. Veți avea atât o mâncare de carne, cât și o garnitură în același timp. Selectați o pasăre tânără pentru prăjire.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Gatiti hrisca pana la jumatate gata intr-un raport de 1: 1,5 la apa. Pregătiți carcasa de gâscă pentru prăjire. Tăiați excesul de grăsime și falangele aripilor din carcasă.
Etapa 2 din 7
Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri și prăjiți-o în grăsimea de gâscă numai până la transparență.
Etapa 3 din 7
Ouăle fierte tare, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe. Transferați hrișca fiartă, ceapa prăjită și ouăle tocate într-un castron separat.
Etapa 4 din 7
Apoi adăugați sare și amestecați la umplutură.
Etapa 5 din 7
Frecați carcasa de gâscă pregătită cu sare și piper negru. Apoi umpleți burta păsării cu umplutura pregătită și fixați-i pereții cu scobitori sau coaseți cu un fir puternic. Lubrifiați suprafața gâștei cu un amestec de miere și muștar. Așezați carcasa pe o grătar de deasupra foii de copt. Apoi turnați bere neagră pe o foaie de copt. Ar trebui să fie până la nivelul grătarului sau puțin mai jos.
Etapa 6 din 7
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Acoperiți bine carcasa păsărilor cu un capac din folie. Coaceți gâsca cu hrișcă timp de 2,5 ore. Apoi scoateți folia, turnați grăsime pe gâscă (berea s-a evaporat deja) de pe foaia de copt și țineți la cuptor până se rumenesc.
Etapa 7 din 7
Mâncarea dvs. este gata. Transferați ușor gâscă într-un platou mare și serviți. Dacă gâsca nu are un aspect foarte frumos, nu contează. El te va încânta cu gustul său. Se toarnă grăsimea din foaia de copt într-un borcan, va fi pentru un alt fel de mâncare.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *