Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Gâscă crocantă cu mere la cuptor

Gâscă crocantă cu mere la cuptor

1514

Bucătărie Lume

Conținut caloric 198,6 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 29 h.

Proteine * 6,8 g

Grăsimi * 49,1 g

Carbohidrați * 9 gr.

Conţinut

În prezent, gâsca este rar coaptă și nu fiecare gospodină se dovedește că această pasăre este suculentă și moale. Conform rețetei propuse, puteți crea o adevărată capodoperă culinară pentru masa de Anul Nou și de Crăciun. Coacem o gâscă cu mere și în mânecă.

Ingrediente

gâscă 3 Kg Mere (verzi) 4 lucruri. Usturoi 1 BUC. Sare 2 linguri Piper negru gust

Procesul de gătit

Din carcasa de gâscă, scoateți penele, măruntaiele rămase și tăiați excesul de grăsime. Apoi clătiți bine carcasa sub apă curentă și ștergeți-o cu prosoape de hârtie sau cu un prosop.

Curățați usturoiul, tocați-l într-un usturoi și amestecați cu piper negru și cantitatea potrivită de sare.

Frecați bine amestecul de usturoi pe exterior și pe interior.

Apoi înfășurați gâsca strâns într-o bucată mare de folie și puneți-o în orice loc rece timp de 1 zi, astfel încât carnea să fie sărată și saturată cu aroma usturoiului.

După ce a trecut timpul de marinare, așezați gâsca în mâneca de prăjire.

Tăiați merele verzi în sferturi și așezați unele dintre ele în burta păsării, iar altele lângă carcasă. Asigurați capetele mânecilor cu agrafe sau fire.

Transferați gâsca în mânecă pe o foaie de copt și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Când mirosiți alimentele din cuptor, reduceți temperatura la 160 ° C și coaceți gâsca timp de 4 ore.