Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Gâscă cu miere și portocale la cuptor

Gâscă cu miere și portocale la cuptor

0
3275
Bucătărie Lume
Conținut caloric 160,9 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* 14,7 g
Grăsimi * 25 gr.
Carbohidrați * 8,9 gr.
* la 100 gr. produs
Gâscă cu miere și portocale la cuptor
Conţinut

Gâsca coaptă la cuptor cu portocale necesită timp și energie pentru a găti, dar de dragul unui preparat festiv delicios pentru gospodine, acest lucru nu este o piedică pentru cei dragi. Aciditatea portocalei conferă cărnii de gâscă moliciunea și suculența, iar mierea îi conferă o crustă caramelizată roșiatică. Această gâscă se servește cu cartofi, legume fierte sau doar un sos delicios.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru acest fel de mâncare. Procesați corect o carcasă de gâscă dezghețată sau proaspătă: îndepărtați resturile de pene, excesul de grăsime și falangele aripilor. Apoi clătiți bine gâsca și uscați-o cu un prosop de ceai.
Etapa 2 din 8
Se toarnă sosul de soia într-un castron separat, se adaugă cantitatea de miere, sare, piper negru și ulei vegetal indicate în rețetă și se amestecă bine.
Etapa 3 din 8
Întindeți interiorul și exteriorul carcasei cu jumătate din sosul gătit și puneți-l într-un loc de marinare rece timp de 1 oră. Apoi, după o oră, frecați bine carcasa cu sosul rămas, frecând-o mai ales în zona sânilor.
Etapa 4 din 8
Îndepărtați coaja de portocale spălate, astfel încât vasul să nu aibă un gust amar, împărțiți-le în felii și îndepărtați partițiile albe cu semințe.
Etapa 5 din 8
Așezați feliile de portocală în burtica gâștei. Lăsați carcasa la temperatura camerei timp de 1 oră, deoarece atunci când coaceți carne de pasăre răcită, carnea din interior poate rămâne umedă.
Etapa 6 din 8
Așezați apoi carcasa pregătită în mâneca culinară, îndepărtați cât mai mult aerul din ea și fixați ferm capetele. Transferați gâsca pe o foaie de copt și introduceți-o în cuptor, preîncălzit la 220 ° C, timp de 2 ore. Nu uitați să găuriți geanta în mai multe locuri pentru a evita spargerea.
Etapa 7 din 8
După acest timp, tăiați cu grijă mâneca și țineți gâsca în cuptor pentru încă 15-20 de minute până se rumenesc. Dacă unele dintre pete vor arde, acoperă-le cu bucăți de folie.
Etapa 8 din 8
Se răcește puțin gâsca coaptă cu miere și portocală, se transferă într-un platou mare, se decorează după bunul plac și se servește. Deja pe masă, tăiați gâsca în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *