Gâscă cu miere și muștar în mânecă în cuptor
0
2547
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
231,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
6 ore
Proteine *
8,3 gr.
Grăsimi *
16,3 gr.
Carbohidrați *
34,8 g
Gustul și aspectul minunat fac din gâscă la cuptor un fel de mâncare cu adevărat festiv. Gătită într-o mânecă culinară și chiar și sub o marinată cu muștar-miere, carnea de gâscă se dovedește moale și suculentă. Merele cu prune uscate vor da gâscei un gust picant.
Ingrediente
Procesul de gătit
Mai întâi, pregătește gâsca pentru prăjire. Din gâscă, scoateți penele rămase cu o pensetă și tăiați falangele aripilor și gâtului. Apoi clătiți bine carcasa sub apă curentă, îndepărtați toată umezeala cu un prosop de bucătărie și frecați gâsca cu sare la o rată de 1 linguriță. pentru 1 kg de pasăre. Lăsați carcasa timp de 2 ore pentru sărarea cărnii.
Așezați acest amestec de fructe în burtica păsării. Apoi împachetați gâsca într-o mânecă culinară și fixați capetele cu agrafe sau sfori. Așezați gâsca în mânecă pe o foaie de copt. Coaceți păsările de curte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 2-3 ore, în funcție de greutatea carcasei. În medie, o gâscă se coace cu o rată de 45 de minute la 1 kg de pasăre.
Poftă bună!