Gâscă cu mere și portocale în mânecă în cuptor
0
3076
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
234,3 kcal
Porții
5 porturi.
Timp de gătit
5 ore
Proteine *
10,9 g
Grăsimi *
27,6 gr.
Carbohidrați *
13,7 g
Când nu aveți suficient timp pentru a pregăti masa festivă sau când oaspeții vor veni în curând, sunteți invitați să coaceți gâsca fără o marinare prealabilă. Păsările de curte sunt frecate cu sare și piper, umplute cu mere și portocale și imediat coapte. Sucul de fructe va fi o marinată când este gătit. Nu ezitați, felul de mâncare va deveni parfumat și gustos.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățați carcasa de gâscă dezghețată, îndepărtați falangele aripilor, crusta, excesul de grăsime și clătiți-o bine. Apoi frecați gâsca cu sare și lăsați-o timp de o oră să sară carnea. După o oră, scoateți excesul de sare din carcasă cu un prosop de bucătărie. În acest timp, clătiți merele și portocalele și tăiați-le în bucăți. Puteți lăsa coaja portocalelor.
După acest timp, tăiați manșonul și îndepărtați-l cu atenție. Așezați restul de mere și portocale feliate pe o foaie de copt lângă carcasă. Înfășurați gâtul și aripile în bucăți de folie pentru a preveni arderea și continuați să coaceți pasărea timp de încă 30 de minute. În acest timp, gâsca va fi acoperită cu o crustă roșiatică crocantă.
Succes culinar!