Gâscă cu mere și prune uscate în mânecă în cuptor
0
3098
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
281,2 kcal
Porții
12 port.
Timp de gătit
6 ore
Proteine *
8,4 gr.
Grăsimi *
21 gr.
Carbohidrați *
47,1 gr.
În mod tradițional, umplerea unei gâște cu mere îi face carnea moale și suculentă atunci când este coaptă la cuptor, iar adăugarea de prune uscate va da pasărei un gust special de fructe uscate și va înmuia aciditatea merelor. Multor oameni le plac fructele coapte. Coacem gâsca în mânecă, ceea ce contribuie la coacerea uniformă a păsărilor de curte și la saturația cărnii cu aromele condimentelor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi pregătiți marinada de pasăre. Într-o ceașcă separată, combinați sare (1 linguriță de sare la 1 kg de pasăre), orice condimente, frunze de dafin mărunțite și ulei de măsline. Răspândiți bine marinada gătită pe toate părțile. Pentru a marina bine carnea, puteți face tăieturi superficiale de-a lungul carcasei.
După ce a trecut timpul de marinare, puneți gâsca într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 3 ore. Apoi deschideți cu grijă manșonul, turnați grăsimea topită peste gâscă și continuați să coaceți încă 30 de minute până când este crocantă. Gâscă coaptă într-o mânecă cu mere și prune uscate este gata. Transferați-l într-un platou mare, îndepărtați scobitorii, decorați-l cu ierburi și legume proaspete și serviți.
Succes culinar!