Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Gâscă coaptă cu bucăți de miere

Gâscă coaptă cu bucăți de miere

2582

Bucătărie Lume

Conținut caloric 260 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 9,9 gr.

Grăsimi * 27,7 g

Carbohidrați * 16,8 g

Conţinut

Gâsca coaptă în bucăți se dovedește a fi foarte fragedă și moale. Întreg secretul este în marinada potrivită. O pregătim cu adaos de miere și muștar. Păsările de curte iubesc foarte mult aceste ingrediente. Vă sugerăm să coaceți în ceaun sau în orice formă înaltă - bucățile de gâscă vor elibera suc, grăsime și vor fi complet scufundate în acest amestec parfumat. Carnea va fi friptă bine și va fi suculentă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine carcasa de gâscă, uscați-o de excesul de umiditate și tăiați-o în bucăți.

Spălăm merele, le uscăm și le tăiem în patru părți. Tăiați păstăile de semințe și tăiați din nou fiecare sfert în jumătate.

Puneți miere lichidă, muștar, maioneză într-un castron mic. Se amestecă bine sosurile până se omogenizează. Adăugați condimente uscate: piper negru, curcuma, amestec de condimente de pui și sare după gust. Se amestecă din nou.

Îmbrăcăm fiecare bucată de gâscă cu marinada rezultată și o punem într-un cazan sau altă formă cu pereți groși, cu laturile înalte.

Punând bucăți de gâscă în marinată, alternează-le cu mere. În plus, puteți presăra sare pe bucățile de pasăre, dacă doriți. Astfel, punem toate bucățile de gâscă. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade. Punem forma la nivelul mijlociu-inferior, închidem capacul și coacem timp de o oră.

După ce a trecut timpul specificat, deschideți capacul, coborâți temperatura la 180 de grade și continuați să coaceți pasărea încă o oră. Scoatem vasul finit din cuptor, îl lăsăm să se răcească ușor și îl punem pe farfurii porționate, decorăm cu ierburi. O garnitură excelentă este piureul de cartofi și salata de legume proaspete.

Poftă bună!