Gem dulce de căpșuni cu gelatină cu fructe de pădure întregi
0
1354
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
212,3 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
1,8 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
46,9 gr.
Această gem se dovedește a fi destul de groasă - totul este, în primul rând, în cantitatea de zahăr adăugat și, în al doilea rând, în utilizarea gelatinei. Siropul se fierbe până la o consistență vâscoasă și „ține” boabele bine în vrac. Gătim dulceața în mai multe abordări - acest lucru va permite boabelor să rămână intacte și să-și păstreze forma.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortăm căpșunile, aruncăm exemplarele stricate, îndepărtăm sepalele. Pune fructele de pădure pregătite într-o strecurătoare, clătește bine în apă curgătoare. Lasă boabele spălate să se usuce puțin stropindu-le pe un prosop curat și uscat. Așezați căpșunile uscate într-un recipient adânc și acoperiți cu jumătate din norma specificată de zahăr granulat. Plecăm aproximativ trei ore - căpșunile ar trebui să lase zeama să meargă.
Spălați borcanele cu capace și sterilizați în orice mod convenabil. Lăsați recipientul să se usuce complet. Se toarnă gem gata preparat în borcane pregătite, se strânge cu capacele uscate. Punem gemul răcit într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. În timp ce gemul este fierbinte, acesta va fi lichid; după răcire, siropul se îngroașă vizibil. În frigider, consistența gemului se îngroașă și mai mult.
Poftă bună!