Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Coacăz negru pentru iarnă
  4. ➠ Jeleu gros de coacăze negre cinci minute pentru iarnă

Jeleu gros de coacăze negre cinci minute pentru iarnă

0
703
Bucătărie Lume
Conținut caloric 155,1 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 220 minute
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 37,6 gr.
* la 100 gr. produs
Jeleu gros de coacăze negre cinci minute pentru iarnă
Conţinut

Coacăza neagră este una dintre puținele fructe de pădure care conțin multă pectină naturală, așa că din ea se prepară un jeleu delicios. Există multe rețete pentru dulceață de tip jeleu: jeleu crud, jeleu fiert, jeleu cu pectină sau agar-agar, iar fiecare gospodină poate alege după gustul ei. În această rețetă, sunteți invitați să gătiți o jeleu de coacăze de cinci minute cu tocat fructe de pădure într-o mașină de tocat carne. Zaharul și fructele de pădure pentru astfel de jeleu sunt luate într-un raport de 1: 1.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Coacăzele negre pentru gătitul jeleului sunt preparate în avans. Boabele sunt sortate cu grijă și curățate de tulpini și resturi mici.
Etapa 2 din 7
Apoi boabele sunt spălate sub apă curentă sau într-un castron mare, schimbând apa de mai multe ori. Boabele spălate sunt turnate pe un prosop gros sau ziar, întinzându-le într-un strat uniform. Coacăzele sunt uscate timp de cel puțin 3 ore, deoarece pătrunderea apei în gem va duce rapid la fermentare.
Etapa 3 din 7
Coacăzele uscate sunt răsucite într-o mașină de tocat carne cu o grătar fin sau tocate folosind un robot de bucătărie.
Etapa 4 din 7
Piureul de coacăz rezultat este turnat într-un castron pentru gătit gem, cantitatea calculată de zahăr este turnată în el și pusă pe aragaz, pornind focul mediu. Se amestecă coacăzele cu zahărul cu o lingură de lemn.
Etapa 5 din 7
În prealabil sau simultan cu prepararea gemului, borcanele curate sunt sterilizate în cuptor timp de 15 minute la 250 ° C. Capacele de cusut sunt fierte timp de 10 minute la foc mic.
Etapa 6 din 7
Gemul este adus la fierbere și, în același timp, spuma este îndepărtată de la suprafață, există o mulțime de el în coacăze. Gatiti gemul, pornind cronometrul, exact la 5 minute de la inceputul fierberii.
Etapa 7 din 7
Gemul fierbinte este turnat în borcane sterile și sigilat imediat ermetic. După răcire, coacăzele capătă textura unui jeleu destul de dens. Puteți păstra jeleu de coacăze nu numai în subsol, ci și în apartament.
Pregătiri fericite și gustoase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *