Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Zmeură pentru iarnă
➠ Jeleu gros de zmeură pentru iarnă

Jeleu gros de zmeură pentru iarnă

1794

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 289,3 kcal

Porții 1,2 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,7 g

Carbohidrați * 70,4 g

Conţinut

O rețetă pentru jeleu de zmeură groasă vă va ajuta să adăugați varietate la semifabricatele obișnuite de gem pentru iarnă. Această delicatesă aromată suculentă nu va rămâne cu siguranță mult timp pe rafturile subsolului sau frigiderului, deoarece gustul său va fi întotdeauna apreciat atât de adulți, cât și de copii.

Ingrediente

Zmeura 1,5 kg Zahar granulat 1 kg Apă 100 ml

Procesul de gătit

Sterilizăm borcanele și capacele pentru rularea jeleului de zmeură în orice mod convenabil.

Sortăm zmeura, îndepărtăm tot gunoiul. Apoi spălăm boabele sub apă rece, le uscăm pe un prosop de hârtie.

Transferați zmeura uscată într-un castron adânc și zdrobiți cu o zdrobire de cartofi până când se obține o masă omogenă.

Se toarnă masa rezultată într-o cratiță. Punem tigaia la foc mic, aducem masa de zmeură la fierbere. După ce a fiert, fierbeți încă 5 minute și scoateți tigaia de pe foc.

Frecăm masa de zmeură printr-o sită pentru a scăpa de toate semințele. Se toarnă zahărul într-o cratiță cu sucul de zmeură rezultat.

Puneți tigaia cu zmeură și zahăr la loc pe foc. Gatiti jeleul timp de 50 de minute, amestecand constant gemul si indepartand spuma din acesta, pana cand se obtine o masa de tip jeleu.