Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Afine pentru iarnă
  4. ➠ Gem dulce de afine

Gem dulce de afine

0
1483
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 443 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 2,2 gr.
Grăsimi * 1,2 gr.
Carbohidrați * 107,6 gr.
* la 100 gr. produs
Gem dulce de afine
Conţinut

Cel mai bine este să folosiți afinele pentru cofetărie afine fierte până la un gem gros. Această consistență cu o cantitate minimă de lichid este cea mai potrivită pentru plăcinte, gogoși și prăjituri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 4
Sortează afine din frunze, fructe de pădure deteriorate și așternut. Spălați fructele de pădure în apă din abundență, puneți-o într-o sită, astfel încât excesul de umiditate să dispară.
Etapa 2 din 4
Se amestecă zahărul și apa într-o cratiță, se pune la foc mare. Se fierbe siropul. Înmuiați afinele în sirop sub formă de piure de cartofi (pre-pumn cu un blender). Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mediu, amestecând activ și degajând, 45-50 de minute.
Etapa 3 din 4
Spălați borcanele într-o soluție de sodă împreună cu capacele, apoi clătiți bine. Sterilizați recipientul din sticlă la abur, fierbeți capacele timp de 5 minute. Se toarnă dulceață groasă de afine în borcane sterile, se rostogolește cu o mașină. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei sub o pătură caldă.
Etapa 4 din 4
După răcirea completă, duceți borcanele cu gem în pivniță sau dulap, unde vor fi păstrate până la utilizare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *