Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri acasă
  4. ➠ Barca Khachapuri

Barca Khachapuri

0
5114
Bucătărie georgian
Conținut caloric 270,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 11,5 g
Grăsimi * 15,6 gr.
Carbohidrați * 21,8 g
* la 100 gr. produs
Barca Khachapuri
Conţinut

Există multe soiuri de khachapuri. Un khachapuri în formă de barcă este umplut cu brânză și un ou este introdus în ea la sfârșitul gătitului. Această patiserie se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, astfel încât khachapuri poate fi folosit în siguranță ca gustare sau prânz cu drepturi depline. Umplutură de brânză, laturi crocante, aluat subțire - asta este totul despre această patiserie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Amestecăm apă cu lapte, încălzim lichidul la o stare caldă, apoi adăugăm zahăr granulat și drojdie uscată. Se amestecă și se lasă amestecul timp de 10 minute.
Etapa 2 din 13
După aceea, introduceți oul în baza lichidă, adăugați sare și ulei vegetal. Se amestecă ingredientele.
Etapa 3 din 13
Apoi, trebuie să cerneți făina de grâu și să o adăugați în recipientul de lucru.
Etapa 4 din 13
Framanta aluatul. Ar trebui să fie fraged, moale și elastic. Lucrăm cu mâinile până când aluatul nu se mai lipeste. Așezați apoi aluatul într-un recipient curat, acoperiți cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 60 de minute. După un timp, frământați aluatul cu mâinile și lăsați încă 30 de minute. Aprindem cuptorul la 200 de grade.
Etapa 5 din 13
În timp ce aluatul este infuzat, pregătiți umplutura. Frecăm brânza Adyghe și suluguni pe o răzătoare grosieră.
Etapa 6 din 13
Topiți untul și adăugați-l în brânza rasă. Amestecăm totul. Gustă umplutura de brânză. Adăugați puțină sare dacă este necesar.
Etapa 7 din 13
Împărțiți aluatul finit în 4 părți egale și rulați ovale subțiri din ele.
Etapa 8 din 13
Așezați o cantitate mică de umplutură de brânză pe ambele margini.
Etapa 9 din 13
Apoi, împăturim părțile laterale cu umplutura într-un tub, aducându-le în centru. Veți obține role, în interiorul cărora va exista o umplutură.
Etapa 10 din 13
Următorul pas este fixarea marginilor piesei de prelucrat pentru a face o barcă. După aceea, mișcați puțin părțile laterale și puneți umplutura de brânză în centru.
Etapa 11 din 13
Întindem khachapuri pe o foaie de copt, acoperită anterior cu pergament. Trimitem la copt într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 20 de minute.
Etapa 12 din 13
Scoatem khachapuri aproape terminat din cuptor. Folosind o lingură, trebuie să spargeți ușor umplutura de brânză și să turnați un ou crud. Punem produsele de patiserie în cuptor pentru câteva minute. Albul ar trebui să se lase și gălbenușul să rămână lichid.
Etapa 13 din 13
Puneți o bucată mică de unt pe umplutura produselor coapte fierbinți. Servim khachapuri calde la masă.

Bucura-te de masa ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *