Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri acasă
  4. ➠ Khachapuri cu aluat de drojdie

Khachapuri cu aluat de drojdie

0
2121
Bucătărie georgian
Conținut caloric 192,7 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 13,2 gr.
Grăsimi * 9,2 g
Carbohidrați * 31,4 gr.
* la 100 gr. produs
Khachapuri cu aluat de drojdie
Conţinut

Tortilele luxuriante umplute cu brânză sau khachapuri sunt gătite la cuptor. Pentru a obține o crustă aurie, ungeți aluatul cu un ou bătut. Este mai bine să mâncați khachapuri cald, atâta timp cât umplutura rămâne moale și vâscoasă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Diluați laptele cu apă, încălziți acest amestec pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Adăugați zahăr, o lingură de făină și drojdie, amestecați, lăsați aluatul 15-25 de minute.
Etapa 2 din 8
Adăugați 2 ouă și untul topit pe aluat, amestecați până se omogenizează.
Etapa 3 din 8
Apoi adăugați făina cernută și sarea, frământați aluatul. Acoperiți vasul de aluat cu un prosop curat și lăsați-l să stea timp de 1,5 ore. În acest timp, aluatul ar trebui să crească bine.
Etapa 4 din 8
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Etapa 5 din 8
Frământați aluatul cu mâinile, împărțiți în 4-6 părți egale. Rulați fiecare bucată sau frământați-o cu mâinile într-un tort subțire. Întindeți brânză rasă pe tortilla, înfășurați umplutura în aluat, trăgând marginile spre centru.
Etapa 6 din 8
Întoarceți piesa de prelucrat cu cusătura în jos și rotiți-o într-o prăjitură, faceți-o foarte atent, astfel încât umplutura să nu iasă.
Etapa 7 din 8
Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți-o cu ulei. Întindeți khachapuri pe o foaie de copt, periați-le suprafața cu un ou bătut și presărați cu brânză rasă.
Etapa 8 din 8
Coaceți khachapuri la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute până se rumenesc. Ungeți khachapuri fierbinte cu unt și serviți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *