Rețetă clasică adharien khachapuri
0
1616
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
218,2 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
13,4 gr.
Grăsimi *
14,3 g
Carbohidrați *
31,1 gr.
Vreau să vă împărtășesc o altă rețetă delicioasă de adharien khachapuri. Produsele coapte au o textură delicată și se potrivesc bine cu umplutura de brânză întinsă. Felul de mâncare este perfect pentru ceaiul de familie sau pentru micul dejun de duminică.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălziți ușor apa potabilă. Adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr granulat. Apoi adăugați drojdie uscată. Se amestecă bine până când ingredientele sunt complet dizolvate. Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal. În mai mulți pași, introduceți făina de grâu cernută anterior printr-o sită. Frământați un aluat elastic.
Între timp, pregătiți umplutura. Radeți brânza Suluguni pe o răzătoare grosieră. Bateți puțin aluatul asortat. Împărțiți aluatul în patru până la șase părți egale, în funcție de dimensiunea khachapuri pe care doriți să o obțineți la ieșire. Rulați fiecare parte cu un sucitor, dându-i o formă alungită. Așezați o cantitate mică de brânză rasă în jurul aluatului rulat.
Așezați bărcile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți umplutura de brânză rămasă uniform peste bărci. Puneți khachapuri la o distanță mică unul de celălalt. Bateți gălbenușul de pui cu un tel sau o furculiță. Și apoi folosiți o perie de silicon pentru a unge părțile laterale ale bărcilor.
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți khachapuri aproximativ 15-20 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți cu grijă foaia de copt din khachapuri, apăsați ușor umplutura de brânză cu o lingură și faceți o depresiune în centru. Bateți ușor un ou de prepeliță în fiecare barcă.
Poftă bună!